【アクイラ】

【アクイラ】
【アクイラ】

イタリア艦ピッツァ
航空母艦 「アクィラ」

2022年2月新作イタリア艦ピッツァ 「アクィラ」
アクィラのイメージをラグソース(ミートソース)を使用してピッツァにしてみました。
ナリポのラグーソースはこれまで作ってきた歴代のラグーソースを継ぎ足して作っています。
正解の味は無く、未完成の味。その都度進化していくソースです。
今回は牛のいろいろな部位(牛スジ、牛リブロース、牛ミスジ)を石窯で焼き、タマネギ、ニンジンを入れ炒めてトマトソースと赤ワインでコトコト煮込んだソース。
歴代のソースが混ざり合うことで複雑な深みのあるソースとなっています。
前菜やパスタはもちろん、ピッツァも相性は抜群です。
赤ワインなどと一緒に食べてもらうのも良いですね。

この「アクィラ」を通してナリポのラグー歴史も感じてもらえたら嬉しいと思います。

※ 仕上がりに別添えのグラナパダーノを振りかけてお召上がりください。

https://nalipo.net/wp-content/themes/ego_welcart_tcd079/img/no-avatar.png

ナポリでは、日曜に家族全員がそろうと肉のラグーを食べる習慣があります。この「アクィラ」は私のイメージで日曜のお昼に食べるピッツァ。と勝手に思っています。

アクイラ

販売価格¥2,052(税込)

数量

在庫ご注文後お作りいたします!

カテゴリー:ALL, ITALIAN FLEET PIZZA, NAPOLI PIZZA, NEW

【 原材料 生地】
・小麦粉(イタリア)
・水(日本)
・塩(イタリア)
・ビール酵母(イタリア)
【トッピング材料】
・モッツァレラ
・ラグーソース
・胡椒
・EXVオリーブオイル(イタリア)
【別添えトッピング】
・グラナパダーノ(チーズ)

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・内容量(g):300g
・サイズ:24cm
・保存方法:−18℃以下
・お召し上がり方:商品に同封しております
・配送温度帯:冷凍
・解凍例:商品に同封しております
・アレルギー:乳 / 小麦 / 卵/ 豚肉 /牛肉 /
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★注意事項★

※加熱後、商品は熱くなっておりますので、火傷に十分注意して下さい。
※賞味期限内であってもなるべく早くお召上がり下さい。
※使用する機器、環境によって焼き加減が変わりますのでご了承下さい。